啤酒的生产是令人印象深刻的生化过程。

在第一步中，将发芽的大麦捣碎，然后喂入土豆泥，在此温度下以精确的温度加水。麦芽和水的混合物称为麦芽。在糖化过程中，麦芽中的酶将麦芽中的淀粉转化为可发酵和不可发酵的糖。可发酵糖在发酵过程中转化为酒精和二氧化碳。不可发酵的糖有助于使啤酒具有口感。

一旦完成该转化过程，就将麦芽糊过滤以将甜液体（麦芽汁）与废谷物材料分离。然后将麦芽汁放入带有蒸汽夹套的煮沸锅中煮沸，然后在其中进行灭菌，浓缩，然后加入啤酒花以制成令人愉悦的香气。废谷物通常用作附近农场的动物饲料。一旦煮沸过程完成，就可以在漩涡工艺中去除啤酒花材料和蛋白质沉淀物。然后将麦芽汁冷却至通常低于华氏68度的温度，因此可以添加酵母进行发酵。为了冷却麦汁，使用麦汁冷却器，通常是乙二醇冷却器。

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